का उपयोग कैसे करें
काजू, बादाम, किशमिश और सूखी खुबानी सभी स्वादिष्ट और पौष्टिक सामग्रियाँ हैं जिनका इस्तेमाल आप अपने खाने और नाश्ते में कई तरह से कर सकते हैं। इनके इस्तेमाल के कुछ तरीके इस प्रकार हैं:
नाश्ता:
इन्हें एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में अकेले ही आनंद लें। आप इन्हें एक साथ ट्रेल मिक्स में मिला सकते हैं या हर एक का अलग-अलग आनंद ले सकते हैं।
नाश्ता:
अपने सुबह के अनाज या दलिया में अतिरिक्त बनावट, स्वाद और पोषण के लिए कटे हुए बादाम, काजू और किशमिश मिलाएं।
मीठे और संतोषजनक नाश्ते के लिए सूखे खुबानी को बादाम या काजू के मक्खन के साथ भरें।
बेकिंग:
अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए मफिन, कुकी या ब्रेड व्यंजनों में कटे हुए मेवे (काजू और बादाम) और किशमिश को शामिल करें।
सूखे खुबानी को काटकर बेकिंग में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ये बादाम के साथ अच्छी लगती हैं और इन्हें मफिन, स्कोन या बार में भी डाला जा सकता है।
सलाद:
सलाद को कुरकुरा और पौष्टिक बनाने के लिए उसमें भुने हुए काजू या कटे हुए बादाम डालें।
किशमिश का उपयोग सलाद में मिठास लाने के लिए किया जा सकता है, विशेष रूप से पालक, फेटा चीज़ और बाल्सामिक विनिगेट के साथ।
सूखे खुबानी को काटकर फलों के सलाद या अनाज के सलाद में मिठास और रंग के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
मुख्य व्यंजन:
कटे हुए बादाम या काजू को स्टर-फ्राई में या चिकन या मछली के व्यंजनों के लिए कुरकुरे टॉपिंग के रूप में शामिल करें।
किशमिश को चावल के पुलाव या कूसकूस व्यंजनों में मिलाया जा सकता है, जिससे नमकीन स्वाद के साथ मीठापन भी मिलता है।
मिठाइयाँ:
कटी हुई सूखी खुबानी का उपयोग पाई, टार्ट के भरावन में या आइसक्रीम और दही के ऊपर डालने के लिए किया जा सकता है।
खजूर, बादाम और काजू को थोड़े से शहद के साथ मिलाकर एनर्जी बॉल्स बनाएँ। इस मिश्रण को छोटे-छोटे गोलों में रोल करके एक सेहतमंद मिठाई या नाश्ते का आनंद लें।
निशान मिश्रण:
काजू, बादाम, किशमिश और सूखे खुबानी को बराबर मात्रा में मिलाकर एक खास ट्रेल मिक्स बनाएँ। आप विविधता के लिए चॉकलेट चिप्स, बीज या अन्य सूखे मेवे जैसी अन्य सामग्री भी मिला सकते हैं।
घर का बना ग्रेनोला:
रोल्ड ओट्स, शहद, कटे हुए मेवे और किशमिश मिलाकर अपना खुद का ग्रेनोला बनाएँ। स्वादिष्ट और मनपसंद नाश्ते के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
स्मूदी:
अधिक क्रीमीपन और प्रोटीन के लिए अपनी सुबह की स्मूदी में मुट्ठी भर बादाम या काजू मिलाएं।
किशमिश का उपयोग आपकी स्मूदी को प्राकृतिक रूप से मीठा करने के लिए किया जा सकता है, बिना अतिरिक्त चीनी मिलाए।
अखरोट का मक्खन:
घर पर ही बादाम या काजू का मक्खन बनाने पर विचार करें। बस मेवों को फ़ूड प्रोसेसर में डालकर क्रीमी होने तक ब्लेंड करें, और चाहें तो थोड़ा सा शहद या नमक भी मिला सकते हैं।
याद रखें कि इन सामग्रियों में कैलोरी की मात्रा ज़्यादा होती है, इसलिए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इनका सेवन सीमित मात्रा में करें। इसके अलावा, अगर आपको इनसे कोई एलर्जी है या खाने-पीने में कोई प्रतिबंध है, तो लेबल ज़रूर पढ़ें और ज़रूरत पड़ने पर किसी स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से सलाह लें।